真空烘箱可设置为保持温度恒定。烤箱中的温度可通过前面板上的控制旋钮进行设置，实际温度可通过安装在烤箱上的温度计直接读出。因为水的沸点是100℃，100℃的温度必须能使玻璃器皿快速干燥。然而，当温度高于80℃时，水的蒸汽压相当大，足以使湿器具迅速干燥。此外，即使在定量分析实验中，所有干燥的器具都应在室温下使用，因此温度过高的器具恢复到室温所需的时间将延长。因此，烤箱的工作温度不必设置在水的沸点以上。

真空烘箱也可用于干燥化学品。此时，如果要排除吸附在化合物表面上的小分子，则必须将烘箱温度设置在120℃以上，并加热两小时以驱走水分子，以便测量物质的实际重量。

使用烤箱电控箱时应注意什么？

1.电控箱应定期检修。由于电接触器开关频繁，应定期更换，防止触点烧损和咬伤。

2.定期检查恒温器是否准确。如果不准确，调整节温器的静态补偿或传感器的校正值。

3.突然停电时，关闭电源开关和加热开关，防止停电时自动启动。

4.电源输入装置应为具有良好接地线的前级开关。

5.通电前应检查电源和电压接线是否正确。

6.初次使用时，应经常观察，以避免工件过热和干燥。

7.在未规定“防爆”性能的情况下，不得烘烤爆炸性、易燃性和挥发性物品。